Шоколадные «закрома» Выборга

Равнодушных к самому любимому в мире лакомству, коим является шоколад, еще поискать. А если он вкусный, качественный и необычной формы, тем более. Такое богатство в Выборге можно найти в таком месте как шоколадный музей на улице Штурма, 1а, объединившим в своем пространстве коллекцию шоколадных экспонатов в виде узнаваемых всеми выборгских достопримечательностей, магазин с собственным производством лакомства и кафе. Для сладкоежек там настоящий «рай». Манящие ароматы обволакивают уже при входе в музей, а от изобилия вкусностей прямо глаза разбегаются. Как не зайти?

Шоколадный музей, распахнувший свои двери 30 ноября 2019 года, достаточно молод. Администрация решила, а выборжцы с удовольствием поддержали идею. И вскоре музей, принявший первых посетителей, обогатил Выборг новым туристическим объектом, который быстро стал достопримечательностью города. При выборе места под него предпочтение было отдано старинному зданию, бывшему в XVIII веке пороховым погребом. Он был создан по указу Анны Иоанновны и являлся частью оборонительной системы. Теперь это историческое место вблизи Анненских укреплений считается памятником культуры федерального значения.

Выставочный зал в средневековых интерьерах, но с современным дизайном, занимает подвальное помещение, а температурный режим (около 17ºС) и приглушенный свет обеспечивают продукции идеальную сохранность. Фишкой в здешних «закромах» являются шоколадный замок, с учетом деталей копирующий оригинал, макет несохранившегося собора, башня св. Олафа, Круглая и Часовая башни, парусник петровских времен, герб города и другие мини-копии выборгских примечательностей.

Имеются в наличии как макеты существующих зданий с историей, так и уже разрушенных. Причем к фигуркам прилагаются открытки с краткими историческими справками об объектах и иллюстрациями, сделанными местными художниками.

Все скульптуры, необычные предметы и целые композиции, подарочные наборы, включая конфеты с шоколадками — изделия Hand Made. Для каждого вида форма для заливки сделана индивидуально. А фирменный логотип и упаковки сотворили сами работники музея. В небольшом цехе мастера колдуют над сладостями по технологиям старинных бельгийских шоколатье, используя только натуральные ингредиенты и шоколадный бренд из группы Barry Callebaut. Удивительный цвет рубинового оттенка дают особые вещества какао-бобов сорта Руби. И без всяких добавок. Такой шоколад с чуть уловимой ягодной кислинкой менее горький, чем черный.
Рецепты некоторых начинок помог выработать шоколадных дел мастер из Санкт-Петербурга. Ну где еще вы найдете редкий розовый шоколад с клубничным вкусом, карамельный с орехами, шоколад с сухофруктами или с солью? Там есть и трюфеля с кокосовой стружкой и прочими добавками, фисташковые конфеты или авторские с миндалем, коньяком, лимонным и ванильным ароматом, причем самых разных форм и размеров. И этим дело не ограничивается, в разработке еще находится масса вкусов.

Рассматривать всю эту аппетитную красоту можно самостоятельно или в составе группы. Во время экскурсии вам расскажут любопытные подробности о шоколаде и его истории, о легендах, связанных с этим лакомством, об отличиях натурального продукта от подделки, об условиях хранения изделий. И, конечно, о создании данного музея, расположенного вблизи комплекса Анненкрон и замка за мостом. Предложат даже посетить цех, чтобы увидеть собственными глазами, как рождается очередное шоколадное творение.
При заказе дегустации посетители могут отведать несколько видов вкусного и качественного шоколада, прослушав краткую информацию о каждом из них (вариантов программ в разной ценовой категории несколько), попробовать вкуснятину из шоколадного фонтана.
Кроме того, у любого посетителя есть возможность заказать проведение дня рождения, например, с профессиональными фото или видео, услугами аниматора.

Ну, а дети, кому недостаточно увидеть, прослушать и попробовать, могут посетить мастер-класс, где специалисты поделятся с участниками некоторыми секретами. Детки, ненадолго оказавшись в роли кондитеров, смогут при помощи опытных наставников сделать какую-нибудь шоколадку. Здесь планируют проводить подобные мероприятия и для взрослых.

Уж без покупки при таком ассортименте уйти из музея-магазина совершенно невозможно. Будет это развесной шоколад премиум-класса, фирменные конфеты ручной работы, паста с добавками или без них, понравившиеся статуэтки, гранаты или пистолеты, шоколадная атрибутика императорской власти, не суть важно. Есть готовые сувенирные наборы, но можно с помощью продавца и свой собрать и оформить. И про подарки друзьям и родственникам не забыть (цены вполне доступные).

А красивым завершением этого может стать чашка кофе, какао, чая или горячего шоколада, выпитая на веранде с видом на центр средневекового Выборга.

Что и говорить, шоколадный музей Выборга, ставший уже не только объектом в туристических маршрутах, но и частью культурной жизни города, понравится всем. И в этом нет никаких сомнений.