Салат «Красная шапочка» — это классический рецепт, который порадует вас и ваших гостей. Он имеет приятный и свежий вкус с легкой кислинкой.
Вареная куриная грудка и яйца придают салату питательность и нежность. Сладкий перец добавляет сладости и аромата. Пекинская капуста делает салат хрустящим. Зеленый горошек вносит небольшую сладость. Спелые томаты придают салату сочность и кисловатый оттенок, а укроп добавляет пряный аромат. Майонез придает салату кремовую текстуру и помогает соединить все вкусы воедино. Он вносит нежность и «сливочность», делая салат еще более привлекательным.
Ингредиенты:
— половина куриной грудки;
— 2 сладких перца;
— 400 г пекинской капусты или любого листового салата;
— 3 яйца;
— 1 банка зеленого горошка;
— 2 помидора;
— несколько веточек укропа;
— майонез;
— соль по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Добавить соль по вкусу и положить куриную грудку. Варить ее 30–40 минут, не больше, иначе получится твердой и сухой. Остудить и нарезать кубиками.
2. Перец помыть, удалить семечки и измельчить соломкой.
3. Яйца отварить около 8 минут вкрутую, вынуть и залить холодной водой на 10 минут. Очистить и нарезать ножом кубиками.
4. Пекинскую капусту нарезать соломкой или порвать руками на небольшие кусочки. Можно заменить пекинскую капусту любыми другими видами салатов, например, листовым салатом, руколой, салатом айсберг или миксованным салатом из разных сортов листовой зелени.
5. С консервированного горошка слить жидкость. Вместо консервированного можно использовать замороженный зеленый горошек.6. Чтобы придать салату еще больше аромата и особенного вкуса, необходимо добавить укроп. Веточки укропа мелко нарезать.
7. Спелые помидоры помыть и нарезать кубиками или дольками. Они не должны быть мягкими и перезревшими.
8. В глубокой миске смешать курицу, перец, капусту, горошек, яйца, укроп.
9. Добавить майонез и соль по вкусу. Перемешать.
10. Сверху выложить кусочки помидоров и подать к столу.
Полезные советы:
— для заправки салата вместо майонеза можно использовать сметану, йогурт, оливковое масло. Или другие заправки, например, соевый соус или уксусно-горчичную с оливковым маслом;
— можно добавить в салат сухарики, сыр;
— для любителей острого в салат можно добавить мелко порезанный зубчик чеснока или свежий или маринованный перец чили;
— можно добавить не только куриную грудку, но и отварное или поджаренное куриное филе.
Этот салат подойдет для тех, кто соблюдает здоровое питание и желает разнообразить рацион. Он также может быть использован в качестве закуски перед основным блюдом или как самостоятельное блюдо на ужин.
Попробуйте приготовить салат «Красная шапочка» и вы не пожалеете! Этот вкусный и полезный салат станет любимым блюдом для всей вашей семьи.
